구좌읍/세화 족발 [도야족발보쌈 구좌점]

세 번이나 퇴짜 맞고 오늘 드디어 먹었다. 

족. 발.

 

어찌나 만나 뵙기가 힘들던지...

 

두 번은 부재중

마지막은 계신 것까지 직접 가서 확인했는데, 영업하신다고도 말씀하셨는데,

일행 픽업하러 나갔다 온 사이

"오늘 족발 상태가 안 좋아서 영업을 못할 것 같아요. 죄송합니다."

 

두둥

 

이런 낭패가..

 

 

그런데 전혀 기분 나쁘지가 않았다.

 

왜?

 

사장님 마인드가 너무 양심적이잖앙

 

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그렇게들 불족발이 맛있다고 하여

반반족발 중이랑 아이들 먹을 계란찜 포장해왔다.

 

뜨거운 물이랑 같이 포장해주셔서 집에 와서도 따뜻한 족발을 먹을 수 있었다.

 

기본 사이드로 나오는 반찬들과 막국수

 

 

일단 메뉴판 먼저 본다.

족발, 보쌈, 세트, 사이드 메뉴로 구성되어 있다. 

가격은 뭐 어느 족발집과 마찬가지인 것 같다. 

 

포장해서 먹으니 쿠폰 주셨다. 

저기 마지막에 보이는 저 문구 

난 직접 보아서 더 믿음이 간다.

 

"내 새끼 먹이지 못할 족발이라면 판매하지 않겠습니다."

 

멋져

 

 

그렇게 맛있다는 불족발 

윤기 좌르르 흐르는 것 보시오

 

소스?

괜찮다.

달고 짜고 맵고

계속 손이 가는 맛있는 매운맛이다.

 

 

양념도 듬뿍 발라진 저 콜라겐 덩어리들

 

그런데 그거 아시나요?

육류 콜라겐은 체내 흡수율이 2%밖에 되질 않는다고 하네요.

즉, 

우리는 닭발, 돼지 껍질 등을 먹으면 콜라겐을 섭취한다 생각하는데,

콜라겐이 아니라 그냥 지방을 먹고 있는 것이라고 합니다.........  

(참고로 어류 콜라겐은 체내 흡수율이 80% 이상이랍니다. 건강을 생각하신다면 북어 같은 어류 콜라겐을 드세요^^)

 

건강은 잠시 저 뒤로

난 오늘 일단 저 육류 콜라겐과 지방을 먹어야겠다.

 

 

아이들 먹으라고 주문한 안 매운 족발

근데 애들은 족발보단 계란찜을 더 좋아한다. 

 

고기 좀 먹으라고!!!!

 

기본 서비스로 나온 보쌈무랑 같이 먹으니 참 맛나다. 

쫀득쫀득한 저 맛

사진 보니 또 먹고 싶다...

 

그래도 내 픽은 불족발

 

 

역시 족발은 손으로 잡고 뜯어야 제맛이지

 

내 입술은 퉁퉁 부었지만

맛있고 배부르게 먹었으니 된 거지 뭐

 

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맛 평가

 

불족발 : 진짜 맵다. 근데 맛있다.

걍족발 : 부드럽고 쫀득하니 맛있다.

막국수 : 소스가 우리 입맛은 아니다.

계란찜 : 입에서 녹는다. 불족발이랑 먹기에 딱 좋다.

 

다음에 또 먹을 것 같다. 

그때는 불족발만 

애들이 안 먹으니 굳이 그냥 족발을 시킬 필요는 없을 듯. 

계란찜 정도는 시켜줄게.